Corée du sud
(대한민국)

A savoir

Population

48 289 037 habitants. 480 habitants au km2.

Langue officielle

Coréen (langue ouralo-altaïque comme le mongol, le turc, le hongrois ou le finnois). L'alphabet coréen, appelé Hangeul, est constitué de 10 voyelles simples et de 14 consonnes. Il a été inventé en 1443.

Langue parlée

L'anglais est surtout parlé dans les lieux très touristiques

Peuple

Le peuple coréen est remarquablement homogène (on ne dénombre qu'une petite minorité d'environ 20.000 chinois). Les coréens sont originaires de Mongolie ou du Nord-Est de la Chine, se rattachant au type mongoloïde.

Religion

Bouddhistes(46 %), protestants(39 %), catholiques(13 %), keut ou chamanisme. Par ailleurs, la Corée du Sud est sans doute le pays d'Asie qui applique le plus les préceptes confucéens.

Fête Nationale

15 août qui correspond au jour de la Libération ( 15 août 1945) aprés 35 ans de colonisation japonaise.

Savoir-vivre

Le pourboire est soumis à votre libre appréciation. Pour toutes les personnes intervenant dans le cadre des prestations achetées par notre intermédiaire, vous avez l’assurance qu’il ne se substituera jamais au salaire. Néanmoins, il est d’usage dans la quasi-totalité des pays au monde de donner un pourboire lorsque l’on a été satisfait du service. Pour les chauffeurs nous vous conseillons au minimum l’équivalent de 1.5 € ou 2 $ par jour et par personne. Nous vous conseillons le double pour les guides. En ce qui concerne le personnel local (porteurs, serveurs, etc) les usages sont très variables. Nous vous conseillons de caler votre pourboire en fonction de l’économie locale : le prix d’une bière ou d’un thé, d’un paquet de cigarettes locales, etc vous donneront un aperçu du niveau de vie et vous permettront comme vous le faites naturellement chez vous de caler le montant de votre pourboire si celui-ci vous parait justifié. On s’incline lorsqu’on se présente à quelqu’un et l'inclinaison doit être proportionnelle à l’âge de votre interlocuteur. L’échange des cartes de visites même hors relations de travail est une tradition de même que d’offrir un cadeau. Celui-ci se donne et se reçoit des deux mains. On se déchausse pour rentrer dans un lieu privé mais aussi dans certains restaurants. On peut manger assis par terre, avec des baquettes et surtout on paye la totalité de l’addition ou on est invité. Celle-ci ne se partage pas.

Cuisine

On vous proposera systématiquement des légumes qui auront macérés dans des jarres sous terre. Cette pratique remonte à l’époque où les paysans extrêmement démunis n’avaient que ce moyen de conservation des aliments. Voici quelques spécialités : le kalguksu ou nouilles servies dans un bouillon de viande le galbi, côtes de bœuf marinées grillées au charbon de bois le bulgogi ou barbecue coréen que nous connaissons en Occident, qui consiste à faire cuire des lamelles de bœuf mariné sur un gril de table. Le riz accompagne systématiquement les plats, c’est avec la soupe la base de la cuisine. La table traditionnelle est basse et on s’assoit par terre dans des chaises avec un dossier mais sans pieds.